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このお酒の楽しみ方

 
香味の特徴
アルコール度数の非常に高い古酒。10年以上の熟成期間を経て変化した複雑で多彩な香気
適した飲用シーンとダーゲット例
中国料理、チーズ類、油脂成分の多い料理と相性の良い古酒。食後酒としての飲用にも向く
適した飲用温度例
20℃前後
適した酒器例
ブランデーグラス、小型のショットグラス、白磁の平杯など
相性の良い料理例
鮎の甘露煮、鴨の燻製、鰻の蒲焼、鶏レバーのパテ、熟成したウオッシュタイプチーズなど

熟酒とは?

愛知県
カミスギ コゲンシュ

神杉 古原酒

本醸造酒

原酒、古酒

蔵元名
神杉酒造 
製造年月日
 
容量
 
メーカー希望小売価格
 
主な受賞など
 
<使用米>
(%) 
<麹米>
(%) 
<掛米>
(%) 

()内は精米歩合

使用酵母
 
酒母(酛)
 
アルコール度数
 
日本酒度
 
酸度
 
アミノ酸度
 
その他
原酒、古酒 

評価日
2013年04月26日 
評価者
専属テイスター 野口真己 
気温
21度 

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日本酒選びのポイント
STOP未成年者飲酒 のんだあとはリサイクル
  • お酒は20歳になってから。
  • お酒はおいしく適量を。
  • 飲酒運転は絶対にやめましょう。
  • 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがありますので、気をつけましょう。
  • のんだあとはリサイクル。

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