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このお酒の楽しみ方

 
香味の特徴
原料香主体で、淡い果実香がある。すっきりキレイな飲み口、すっきり爽やかな後味、味わいとまとまっている。
適した飲用シーンとダーゲット例
夏向けの薫酒タイプ。特に地元向け。白身魚や夏野菜のお漬物等の家庭料理に合わせやすい。
適した飲用温度例
10℃前後、又は38℃前後
適した酒器例
細長い白ワイングラス、又は中口径の薄手の立ちぐい呑み
相性の良い料理例
酢を使用した料理と同調。鯖のきずし、瓜の漬物、鮃の薄造り(ポン酢にて)、水ナスの漬物、キスの天ぷら等

薫酒とは?

和歌山県
クルマザカ サカナニアウギンジョウシュ

車坂 魚に合う吟醸酒

吟醸酒

魚に合う吟醸酒

蔵元名
吉村秀雄商店 
製造年月日
 
容量
 
メーカー希望小売価格
 
主な受賞など
 
<使用米>
(%) 
<麹米>
(%) 
<掛米>
(%) 

()内は精米歩合

使用酵母
 
酒母(酛)
 
アルコール度数
 
日本酒度
 
酸度
 
アミノ酸度
 
その他
魚に合う吟醸酒 

評価日
2014年08月26日 
評価者
専属テイスター 石黒建大 
気温
27度 

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日本酒選びのポイント
STOP未成年者飲酒 のんだあとはリサイクル
  • お酒は20歳になってから。
  • お酒はおいしく適量を。
  • 飲酒運転は絶対にやめましょう。
  • 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがありますので、気をつけましょう。
  • のんだあとはリサイクル。

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