このお酒の楽しみ方

 
香味の特徴
茶褐色の色合いが熟成の長さを示す。焦がしたカラメルのような香りと力強いが一体感ある味わいはいずれも複雑で凝縮感がある
適した飲用シーンとダーゲット例
何かの記念日などの特別な時に、酒の熟成期間を飲み手の時間に同調させて楽しむ
適した飲用温度例
常温、35-50℃前後
適した酒器例
白磁の平盃、ぐい呑み、大振りのワイングラス
相性の良い料理例
醤油を使った濃い味付けの香ばしい料理と香りが同調する。ウナギ蒲焼き、ブリ照り焼き、子持ちアユの甘露煮

熟酒とは?

和歌山県
キセキノネムリネコ マルヒ

奇跡の眠り酒 MARUHI

普通酒

15年常温熟成古酒 日本酒度-1.5 酸度2.1 アミノ酸度2.0 アルコール分19度

蔵元名
吉村秀雄商店 
製造年月日
 
容量
 
メーカー希望小売価格
 
主な受賞など
 
<使用米>
(%) 
<麹米>
(%) 
<掛米>
(%) 

()内は精米歩合

使用酵母
 
酒母(酛)
 
アルコール度数
 
日本酒度
 
酸度
 
アミノ酸度
 
その他
15年常温熟成古酒 日本酒度-1.5 酸度2.1 アミノ酸度2.0 アルコール分19度 

評価日
2014年07月14日 
評価者
SSI研究室 専属テイスター 小森 真幸 
気温
27度 

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STOP未成年者飲酒 のんだあとはリサイクル
  • お酒は20歳になってから。
  • お酒はおいしく適量を。
  • 飲酒運転は絶対にやめましょう。
  • 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがありますので、気をつけましょう。
  • のんだあとはリサイクル。

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