このお酒の楽しみ方
| 熟成感も加わった非常に濃醇な山廃純米酒。強い酸味と旨味の余韻が特徴。 |
| 適した飲用ｼｰﾝとﾀﾞｰｹﾞｯﾄ例 |
| 日本酒通向け。熟成好き向け。特に秋から冬。お燗に向く |
| 適した飲用温度例 |
| 20℃前後又は40℃前後 |
| 適した酒器例 |
| 白磁のグイ呑み。ブランデーグラス形状 |
| 相性の良い料理例 |
| 濃厚な肉料理と好相性。鴨のロースト、猪鍋、熟成した生ハムなど |
醇酒とは？
石川県
キクヒメ ヤマハイジュンマイ
菊姫 山廃純米
純米酒
山廃仕込み
- 蔵元名
- 菊姫
- 製造年月日
- 2012/03
- 容量
- 720ml/1800ml
- メーカー希望小売価格
- \1,400/\2,900
- 主な受賞など
| <使用米> 16-17 (70.0%) |
＜麹米＞ 兵庫県三木町吉川町（特Ａ地区）産山田錦(%) |
|---|---|
| ＜掛米＞ (%) |
（）内は精米歩合
- 使用酵母
- 協会1号
- 酒母（酛）
- 生酛
- アルコール度数
- 日本酒度
- +1
- 酸度
- 1.1
- アミノ酸度
- 1.1
- その他
- 山廃仕込み
- 評価日
- 2013年04月14日
- 評価者
- SSI研究室
- 気温
- 18度
この日本酒と似た銘柄
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- お酒は20歳になってから。
- お酒はおいしく適量を。
- 飲酒運転は絶対にやめましょう。
- 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがありますので、気をつけましょう。
- のんだあとはリサイクル。
