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このお酒の楽しみ方

 
香味の特徴
熟成感も加わった非常に濃醇な山廃純米酒。強い酸味と旨味の余韻が特徴。
適した飲用シーンとダーゲット例
日本酒通向け。熟成好き向け。特に秋から冬。お燗に向く
適した飲用温度例
20℃前後又は40℃前後
適した酒器例
白磁のグイ呑み。ブランデーグラス形状
相性の良い料理例
濃厚な肉料理と好相性。鴨のロースト、猪鍋、熟成した生ハムなど

醇酒とは?

石川県
キクヒメ ヤマハイジュンマイ

菊姫 山廃純米

純米酒

山廃仕込み

蔵元名
菊姫 
製造年月日
2012/03 
容量
720ml/1800ml 
メーカー希望小売価格
\1,400/\2,900 
主な受賞など
 
<使用米>
16-17 (70.0%) 
<麹米>
兵庫県三木町吉川町(特A地区)産山田錦(%) 
<掛米>
(%) 

()内は精米歩合

使用酵母
協会1号 
酒母(酛)
生酛 
アルコール度数
 
日本酒度
+1 
酸度
1.1 
アミノ酸度
1.1 
その他
山廃仕込み 

評価日
2013年04月14日 
評価者
SSI研究室 
気温
18度 

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STOP未成年者飲酒 のんだあとはリサイクル
  • お酒は20歳になってから。
  • お酒はおいしく適量を。
  • 飲酒運転は絶対にやめましょう。
  • 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがありますので、気をつけましょう。
  • のんだあとはリサイクル。

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