このお酒の楽しみ方

 
香味の特徴
ドライプルーンやカラメルを思わせる複雑な熟成香が特徴。しっかりとしたボリューム感のある酸味が印象的。
適した飲用シーンとダーゲット例
秋から冬向け。日本酒好き向け。コースのメイン料理、中華料理向け。濃厚な味付けの料理向け。
適した飲用温度例
15℃前後、または、40℃前後
適した酒器例
ブランデー型グラス、カット入りのショットグラス、白磁の平盃など
相性の良い料理例
鰻の蒲焼、豚の角煮、鴨のロースト、フォアグラのソテー、エビチリ、麻婆茄子など

熟酒とは?

タビト ヤマハイジュンマイ 16BY

田从 山廃純米 16BY

純米酒

蔵元名
舞鶴酒造 
製造年月日
 
容量
 
メーカー希望小売価格
 
主な受賞など
 
<使用米>
(%) 
<麹米>
(%) 
<掛米>
(%) 

()内は精米歩合

使用酵母
 
酒母(酛)
 
アルコール度数
 
日本酒度
 
酸度
 
アミノ酸度
 
その他
 

評価日
2014年02月16日 
評価者
専属テイスター 徳山 
気温
19度 

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日本酒評価について
日本酒選びのポイント
STOP未成年者飲酒 のんだあとはリサイクル
  • お酒は20歳になってから。
  • お酒はおいしく適量を。
  • 飲酒運転は絶対にやめましょう。
  • 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがありますので、気をつけましょう。
  • のんだあとはリサイクル。

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