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このお酒の楽しみ方

 
香味の特徴
控えめなながら果実や花などの吟醸香が特徴。なめらかで軽快、まとまりのある味わい。
適した飲用シーンとダーゲット例
特に夏向け。日本酒ビギナー向け。女性向け。パーティツール向け
適した飲用温度例
10-15℃
適した酒器例
フルートグラス、小型のワイングラス
相性の良い料理例
爽やかな料理と好相性。白身魚の薄造り柚子ポン酢、鶏肉の香草焼き、タケノコ木の芽あえ

薫酒とは?

新潟県
ジュンマイギンジョウ ハッカイサン

純米吟醸 八海山

純米吟醸酒

蔵元名
八海醸造 
製造年月日
2012/03 
容量
180ml/300ml/720ml/1800ml 
メーカー希望小売価格
\1,877(720ml)/\3,775(1800ml) 
主な受賞など
 
<使用米>
(50%) 
<麹米>
山田錦(%) 
<掛米>
美山錦他(%) 

()内は精米歩合

使用酵母
アキタコンノNo.2 
酒母(酛)
速醸 
アルコール度数
15.5 
日本酒度
+4 
酸度
1.2 
アミノ酸度
1.1 
その他
 

評価日
2013年04月14日 
評価者
SSI研究室 
気温
18度 

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日本酒選びのポイント
STOP未成年者飲酒 のんだあとはリサイクル
  • お酒は20歳になってから。
  • お酒はおいしく適量を。
  • 飲酒運転は絶対にやめましょう。
  • 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがありますので、気をつけましょう。
  • のんだあとはリサイクル。

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